Gekookte vleeswaren

Gekookte Ham

Een eerlijke gekookte achterham in peermodel zoals die alleen bij de goede slager te koop is. Rendement is ondergeschikt aan smaak en structuur. 

Verpakkingseenheid
Half ca. 2,280 kg.
Heel ca. 4,600 kg.

Ham Populair

Een kleine ovale magere gekookte achterham waarvan de plakken mooi op een petit pain passen. Mooi van structuur en vol van smaak. 

Verpakkingseenheid
Heel ca. 1,700 kg.

Limburgse Ham Gerookt

Eerlijke gekookte ambachtelijke achterham in rond model. Rendement is ondergeschikt aan smaak en structuur. Licht gerookt voor een nog betere smaak.

Verpakkingseenheid
Half ca. 2,250 kg.
Heel ca. 4,500 kg.

Limburgse Ham Ongerookt

Eerlijke gekookte ambachtelijke achterham in rond model. Rendement is ondergeschikt aan smaak en structuur. 

Verpakkingseenheid
Half ca. 2,250 kg.
Heel ca. 4,500 kg.

Ham Excellent

Een eerlijke gekookte achterham in paalmodel zoals die alleen bij de goede slager te koop is.

Verpakkingseenheid
Heel ca. 10,860 kg.

Gerookte Kipfilet

Gemaakt van 100 % kipfilet en met weinig toevoegingen. Deze smaakvolle gerookte kipfilet heeft een prachtige structuur en is heerlijk op brood maar ook zeer geschikt voor het maken van een salade, amuse of carpaccio.

Verpakkingseenheid
Half ca. 1,800 kg.
Snijpaal ca. 3,500 kg.

Gerookte Kipfilet Honing Mosterd

Gemaakt van 100 % kipfilet en met weinig toevoegingen. Deze gerookte kipfilet heeft een prachtige structuur en is extra smaakvol door het toevoegen van honing en mosterd. Heerlijk op brood maar ook zeer geschikt voor het maken van een salade, amuse of carpaccio.

Verpakkingseenheid
Half ca. 1,750 kg.
Heel ca. 3,600 kg.

Casselerrib zonder Been

Een smaakvolle casselerrib waarbij rendement ondergeschikt is aan smaak en structuur. Nog echt gerookt op beukenhout.

Verpakkingseenheid
Half ca. 2,250 kg.

Apostel Sjink - Seizoen

Ovale gebakken ham, geknoopt in een honingraatnet waardoor deze ham zeer mooi oogt. De toevoeging van honingaroma i.c.m. het bakproces zorgt voor de mooie smaak van deze ham.

Verpakkingseenheid
Heel ca. 3,600 kg.

Gevulde Eendenborstfilet - Seizoen

Gemarineerde eendenborstfilet gevuld met een romige vulling van fijn deeg en abrikoos. De lichte rooksmaak zorgt voor een extra smaakbeleving.

Verpakkingseenheid
Half ca. 1,750 kg