Specialiteiten

Jachtworst met Peper - Seizoen

Fijn en heerlijk gekruid hamworstdeeg met grove stukken achterham, gevuld in een doorlaatbare darm. Eerst drogen en roken voor het garen geven ook de snijpaalvariant zijn volle smaak.
De groene peperkorreltjes maken de smaak helemaal af.

Verpakkingseenheid
Half ca. 2,200 kg.
Snijpaal ca. 4,400 kg.

Porchetta Florentina - In-out

Gevulde spekrollade met een romige vulling van fijn deeg, spinazie, vleugje knoflook en licht gerookt. Verrassend mooi en erg lekker. 

Verpakkingseenheid
Half ca. 2,200 kg.
Snijpaal ca. 4,400 kg.

Porchetta Frutta - In-out

Gevulde spekrollade met een deeg van abrikoos, appel en cranberry. Lekker op brood, toast of als borrelhapje. 

Verpakkingseenheid
Half ca. 2,200 kg.
Snijpaal ca. 4,400 kg.

Caveman Roast - In-out

Een (h)eerlijk smaakvol product met karakter! De bijzondere kruiding, het afbakken op hoge temperatuur i.c.m. met het licht doorregen vlees zorgt voor een prachtige smaak. 
Te gebruiken als broodbeleg, voorgerecht, amuses en ook heel lekker om dikke plakken te grillen.

Verpakkingseenheid
Heel ca. 1,300 kg.
Snijpaal ca. 2,600 kg.

Appel-Cranberryrollade

Ambachtelijke gekruide en gebakken spekrollade met een vulling van stukjes appel en cranberry's en een kruiding van kaneel. Zeer verrassende en smaakvolle combinatie. Lekker op brood, op toast of als snack.

Verpakkingseenheid
Half ca. 1,600 kg.
Snijpaal ca. 3,200 kg.

Gerookte Kipfilet

Gemaakt van 100 % kipfilet en met weinig toevoegingen. Deze smaakvolle gerookte kipfilet heeft een prachtige structuur en is heerlijk op brood maar ook zeer geschikt voor het maken van een salade, amuse of carpaccio.

Verpakkingseenheid
Half ca. 1,800 kg.
Snijpaal ca. 3,700 kg.

Gebraden Bacon

Heerlijke gebraden bacon met weinig toevoegingen. Bijzonder smakelijk omdat ook deze bacon nog echt in de oven gebakken wordt. Lekker op brood, bij de borrel of bij de maaltijd.

Verpakkingseenheid
Half ca. 2,000 kg.
Snijpaal ca. 4,000 kg.

Limburgs Gebraad - In-out

Gepekelde en in uienchutney gemarineerde bacon die daarna in de oven gebakken wordt. Vol van smaak en zeker ook verrassend van smaak.

Verpakkingseenheid
Half ca. 2,000 kg.
Snijpaal ca. 4,000 kg.

Kalfsgebraad - In-out

Gemaakt van 100 % kalfsvlees. Weinig toevoegingen en gebakken op hoge temperatuur! Het licht doorregen vlees geeft i.c.m. de kruiding en het bakproces een prachtige smaak. Als broodbeleg maar ook zeer geschikt voor het maken van een voorgerecht of amuses.  

Verpakkingseenheid
Heel ca. 1,600 kg.

Grillham Handgebonden

Deze verrukkelijke grilham smaakt zoals een ham hoort te smaken. Geen gekookte ham met een kleurtje maar een serieus gebraden ham die alleen gepekeld is en niet getrommeld. Heerlijk op brood en ook zeer goed te gebruiken als onderdeel van een amuse of voorgerecht. 

Verpakkingseenheid
Half ca. 2,000 kg.
Heel ca. 4,200 kg.

Mosterd Spekrollade

Deze ambachtelijke gekruide en gebakken spekrollade is gevuld met een grove mosterd. Heerlijk op brood, op toast of als snack.

Verpakkingseenheid
Heel ca. 1,400 kg.
Snijpaal ca. 3,400 kg.

Aspergerollade met Ei - Seizoen

Heerlijke gevulde buikspekrollade met een fijn en romig deeg boordevol groene aspergestukjes en stukjes ei. Een echte blikvanger in uw toonbank maar ook op tafel bij uw klant. Lekker voor op brood of toast.

Verpakkingseenheid
Half ca. 2,000 kg.
Snijpaal ca. 4,000 kg.

Gerookte Kipfilet Honing Mosterd

Gemaakt van 100 % kipfilet en met weinig toevoegingen. Deze gerookte kipfilet heeft een prachtige structuur en is extra smaakvol door het toevoegen van honing en mosterd. Heerlijk op brood maar ook zeer geschikt voor het maken van een salade, amuse of carpaccio.

Verpakkingseenheid
Half ca. 1,800 kg.
Heel ca. 3,700 kg.

Gevulde Eendenborstfilet - In-out

Gemarineerde eendenborstfilet gevuld met een romige vulling van fijn deeg en abrikoos. De lichte rooksmaak zorgt voor een extra smaakbeleving.

Verpakkingseenheid
Half ca. 1,750 kg

Tapasrollade

Deze smaakvolle en kleurrijke rollade is rijk gevuld met paprika, zongedroogde tomaatjes en pistachepitjes. Heerlijk op brood of bij de borrel.

Verpakkingseenheid
Half ca. 1,500 kg.
Snijpaal ca. 6,000 kg.

Aspergeworst - Seizoen

Fijn en heerlijk gekruid hamworstdeeg in een oranje potdichtdarm, rijkelijk gevuld met groene aspergepuntjes en een aspergearoma.

Verpakkingseenheid
Half ca. 1,300 kg.
Snijpaal ca. 4,400 kg.