Specialiteiten

Caveman Roast - Seizoen

Een (h)eerlijk smaakvol product met karakter! De bijzondere kruiding, het afbakken op hoge temperatuur i.c.m. met het licht doorregen vlees zorgt voor een prachtige smaak. 
Te gebruiken als broodbeleg, voorgerecht, amuses en ook heel lekker om dikke plakken te grillen.

Verpakkingseenheid
Heel ca. 1,300 kg.
Snijpaal ca. 2,600 kg.

Appel-Cranberryrollade

Ambachtelijke gekruide en gebakken spekrollade met een vulling van stukjes appel en cranberries en een kruiding van kaneel. Zeer verrassende en smaakvolle combinatie. Lekker op brood, op toast of als snack.

Verpakkingseenheid
Half ca. 1,600 kg.
Snijpaal ca. 3,200 kg.

Gerookte Kipfilet

Gemaakt van 100 % kipfilet en met weinig toevoegingen. Deze smaakvolle gerookte kipfilet heeft een prachtige structuur en is heerlijk op brood maar ook zeer geschikt voor het maken van een salade, amuse of carpaccio.

Verpakkingseenheid
Half ca. 1,800 kg.
Snijpaal ca. 3,500 kg.

Gebraden Bacon

Heerlijke gebraden bacon met weinig toevoegingen. Bijzonder smakelijk omdat ook deze bacon nog echt in de oven gebakken wordt. Lekker op brood, bij de borrel of bij de maaltijd.

Verpakkingseenheid
Half ca. 2,000 kg.
Snijpaal ca. 4,000 kg.

Limburgs Gebraad

Gepekeld en in uienchutney gemarineerde bacon die daarna in de oven gebakken wordt. Vol maar zeker ook zo verrassend van smaak.

Verpakkingseenheid
Half ca. 2,000 kg.
Snijpaal ca. 4,000 kg.

Kalfsgebraad

Gemaakt van 100 % kalfsvlees. Weinig toevoegingen en gebakken op hoge temperatuur! Het licht doorregen vlees geeft i.c.m. de kruiding en het bakproces een prachtige smaak. Als broodbeleg maar ook zeer geschikt voor het maken van een voorgerecht of amuses.  

Verpakkingseenheid
Heel ca. 1,600 kg.

Spek & Ei

Gebakken spek en ei samengebracht tot een smakelijk worstmodel. Te snijden als broodbeleg of in dikkere "burgers".

Verpakkingseenheid
Snijpaal ca. 2,000 kg.

Grillham Handgebonden

Deze verrukkelijke grilham smaakt zoals een ham hoort te smaken. Geen gekookte ham met een kleurtje maar een serieus gebraden ham die alleen gepekeld is en niet getrommeld. Heerlijk op brood en ook zeer goed te gebruiken als onderdeel van een amuse of voorgerecht. 

Verpakkingseenheid
Half ca. 2,000 kg.
Heel ca. 4,200 kg.

Mosterd Spekrollade

Deze ambachtelijke gekruide en gebakken spekrollade is gevuld met een grove mosterd. Heerlijk op brood, op toast of als snack.

Verpakkingseenheid
Heel ca. 1,400 kg.
Snijpaal ca. 3,400 kg.

Apostel Sjink - Seizoen

Ovale gebakken ham, geknoopt in een honingraatnet waardoor deze ham zeer mooi oogt. De toevoeging van honingaroma i.c.m. het bakproces zorgt voor de mooie smaak van deze ham.

Verpakkingseenheid
Heel ca. 3,600 kg.

Aspergerollade met Ei / Asperge Gebraad - Seizoen

Heerlijke spekrollade gevuld met een fijn en romig deeg boordevol groene aspergestukjes en stukjes ei. Een echte blikvanger in uw toonbank maar ook op tafel bij uw klant. Lekker voor op brood of toast.

Verpakkingseenheid
Half ca. 2,000 kg.
Snijpaal ca. 4,000 kg.

Gerookte Kipfilet Honing Mosterd

Gemaakt van 100 % kipfilet en met weinig toevoegingen. Deze gerookte kipfilet heeft een prachtige structuur en is extra smaakvol door het toevoegen van honing en mosterd. Heerlijk op brood maar ook zeer geschikt voor het maken van een salade, amuse of carpaccio.

Verpakkingseenheid
Half ca. 1,750 kg.
Heel ca. 3,600 kg.

Procureur Bourré - Seizoen

Gepekelde procureur gevuld met een middelgrove vulling van fijn deeg en stukjes ham. Een lekkere kruiding maakt zowel de smaak als het uiterlijk af.

Verpakkingseenheid
Half ca. 1,750 kg.

Filet de Champignons - Seizoen

Magere varkensfilet met een vulling van fijn deeg, champignons en zichtbare kruiden. De buitenkant wordt heerlijk gekruid met een lekkere kruidenmelange.

Verpakkingseenheid
Half ca. 1,750 kg.

Gevulde Eendenborstfilet - Seizoen

Gemarineerde eendenborstfilet gevuld met een romige vulling van fijn deeg en abrikoos. De lichte rooksmaak zorgt voor een extra smaakbeleving.

Verpakkingseenheid
Half ca. 1,750 kg

Tennessee Truffel Rollade - Seizoen

Een heerlijke magere spekrollade met een vulling van fijn deeg dat verrijkt is met truffelolie en stukjes hazelnoot. De buitenkant van de rollade wordt voor het bakken gekruid met een smaakvolle melange.

Verpakkingseenheid
Half ca. 1,600 kg.

Tapasrollade - Seizoen

Deze smaakvolle en kleurrijke rollade is rijk gevuld met paprika, zongedroogde tomaatjes en pistachepitjes. Heerlijk op brood of bij de borrel.

Verpakkingseenheid
Heel ca. 3,000 kg.
Snijpaal ca. 6,000 kg.

Aspergeworst - Seizoen

Fijn en heerlijk gekruid hamworstdeeg in een oranje potdichtdarm, rijkelijk gevuld met groene aspergepuntjes en een aspergearoma.

Verpakkingseenheid
Half ca. 1,300 kg.
Snijpaal ca. 4,400 kg.